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健康

乳酸菌は生きて腸に届かなくてもいい!?乳酸菌の驚きの秘密

投稿日:2017年6月26日 更新日:

私ランは毎朝ヨーグルトを食べています。お気に入りは「乳酸菌が生きたまま腸に届くB○○」。これを食べないと、なんだか調子が狂う感じなので、しつこく食べ続けています。

でも、ふと思ったんです。「乳酸菌が生きたまま腸に届く」と書いていないヨーグルトは効果がないの?最近、乳酸菌入りのチョコレートが大ヒットしたけど、チョコレートに入っている乳酸菌って生きているの??って・・・

そこで今回は、知っているようで知らない乳酸菌の秘密をランキングでご紹介します。

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死菌でも免疫力アップ作用は期待できる 

ヨーグルトなどで摂った乳酸菌は、腸に届く前に胃酸や胆汁酸にさらされて、腸に届く前に死んでしまうと言われています。が、実は、免疫力アップ作用については、菌の生死に関係なく効果があることがわかってきたそうです。

そのため、免疫力アップ作用に関しては、生きて腸に届くかどうかをあまり気にする必要はなく、その効果を実感できるかどうかが重要ということになります。

※ただし、乳酸菌には整腸作用体脂肪を減らす作用ストレスを軽減する作用などがあることがわかっています。現在のところ死菌でも作用があるのは、免疫力アップだけと言われています。

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死菌は味が無いのでどんなものにでも入れられる 

「乳酸菌チョコレート」「乳酸菌ふりかけ」「乳酸菌せんべい」など、最近は、乳酸菌とは結びつかない食品に、乳酸菌が入った商品を多く見かけますよね。酸っぱい味はしないのかな~なんて、思ったりしませんでした!?(私はそう思ってました 笑)

乳酸菌は糖をエサに乳酸を作る微生物ですが、乳酸が作られると酸っぱくなります。死菌はすでに死んでいる菌のため、乳酸を作りません無味無臭なので味や香りを損ねないことから、どんな食品にでも入れることができるのです!

乳酸菌の種類は生きていても死んでいても多いほうがいい 

生きた乳酸菌でも、死んだ乳酸菌でも、菌の種類が多いほうが体への影響度は大きいと言われています。たとえば、免疫力アップの作用では、腸を通過する菌を腸管上皮細胞が取り込むことで、免疫システムが作動します。このとき菌の数が多いほど、細胞に取り込まれる確率も高くなるというのです!

自分にあった乳酸菌の探し方は?

乳酸菌にはたくさんの種類があるので、どのヨーグルトが自分の腸に合うかを探すには、同じ銘柄のものを1~2週間食べ続けることが必要だそうです。量は最低でも、1日100~150gくらいを目安に食べてみましょう。

体調やお通じの調子がよくなったり、便の色やにおいが改善されたら、そのヨーグルトは自分の腸に合っていると考えてOK!あまり変化が見られなかったら、別の銘柄のヨーグルトをまた1~2週間試してみましょう。これを繰り返していくうちに、自分の腸と相性のいいヨーグルトとに出会うことができるはずです!

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