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健康

カラダの中から若返る オトナ女子のための老けない野菜

投稿日:2017年7月5日 更新日:

あなたは1日に野菜をどれくらい食べていますか?

野菜の1日の摂取目標量は350gと言われています。野菜には、若く健康でいるための抗酸化ビタミンやミネラルが含まれていて、特に食物繊維は、ほぼ野菜からしか摂れないんです。

野菜のビタミンA、Cは、美肌効果とともに体内の活性酸素の発生を抑えて、病気予防のはたらきもあるんですね。

そして、食物繊維はお通じを促すほか、食物繊維が腸内環境を整える腸内細菌のエサになることもわかってきました。

野菜の力ってすごいですよね!

美肌や健康にいいのはわかったけど、いったいどんな野菜を食べればいいのでしょう・・・?

そこで今回は、オトナ世代の女性のお悩みを解決する、特に意識して食べたい野菜をご紹介します。

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30代女性にオススメの野菜は?

肌の衰えが気になる30代は、抗酸化力が高いリコピンやβ-カロテンを意識しましょう。30代女性は家事や仕事で疲れがたまりがち。疲れがたまっているな~と思ったら、疲労回復効果の高い野菜にも注目です!

トマト 

赤い色の成分リコピンは、長く摂っているとシワ改善効果やアンチエイジングが期待できるなど、女性にうれしい栄養素です。

また、トマトにはビタミンC、β-カロテンも豊富に含まれています。

にんじん 

ビタミンEの数10倍の抗酸化作用があるβ-カロテンがたっぷり。紫外線の影響による肌老化も阻止します。

カロテンは、生で食べるより茹でたり油で調理するしたほうが吸収が良くなります。

にら 

あの独特な香りは、抗酸化力の高い成分アリシンによるもの。あの香りだけでも元気になれそうな気がしますよね。

アリシンはにんにくにも含まれ、疲労回復効果大です。体力が落ちたと感じたらぜひ。

 

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40代女性にオススメの野菜は?

女性ホルモン量が減る年代である40代は、骨密度の低下にも注意が必要です。野菜からもカルシウムを上手に補給すると良いですね。免疫力アップの野菜選びも習慣にしましょう。

小松菜 

葉物野菜の中ではカルシウムと鉄分含有量ナンバー1。骨の結成に必要なビタミンKも豊富な優秀野菜です。

カルシウム、鉄分ともに水溶性なので、無駄なく摂るなら、下ゆでなしの調理をしましょう。

ブロッコリー 

骨の健康を守るビタミンKが豊富です。あわせて抗酸化ビタミンのビタミンCカロテノイドも含まれる、女性に心強い野菜です。

ビタミンは水に溶け出しやすいので、茹でるときはなるべく短時間にしましょう。

きのこ類 

ダイエット効果はもちろん、特にまいたけは免疫力をアップさせるという報告もあります。

しいたけに含まれているエリタデニンやフィトステリンという成分にはコレステロール値を下げるはたらきがあり、しめじには肝機能向上成分も。

野菜をもっと食べて美しく健康に

普段なにげなく食べている野菜には、美しさと健康をサポートする成分がたくさん含まれています。

気になるお悩みに合わせて、意識して野菜を食べたいですね!

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