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糖質制限

糖質が少ない甘味料は?糖質制限で実際に使っているおすすめ甘味料

投稿日:2017年5月13日 更新日:

糖質制限中は、ごはんやスイーツなどを控えることはもちろんのこと、料理をするときに砂糖の代わりに使う甘味料も重要ですよね。でも、甘味料と聞くと・・・

 「たくさん種類があって、どう選んでいいかわからない」

 「砂糖に比べて、値段が高いような気がする」

 「本当は身体に悪いんじゃないの?」

 「太るって聞いたことがあるんだけど・・・」

なんて、思っていませんか?実はランもそう思っていました。そこで今回は、ランが実際に使っている糖質制限のための甘味料をご紹介します。

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エリスリトール

販売元 三菱化学フーズ、NICHIGA 他
値段 1kgあたり1,000円程度(Amazon、楽天市場調べ)
コストパフォーマンス ★★★★★
甘さ 砂糖の約70%
原材料 エリスリトール100%

おすすめ甘味料第1位は、エリスリトールです。ランが普段使っているのがコレです。

原材料名=商品名で、各メーカーから発売されていますが、小売りはあまりされていないようで(少なくともスーパーでは見かけたことがありません)、Amazonや楽天市場などのネットで購入しています。

エリスリトールとは、ぶどうや梨などの果物やワイン、しょうゆ、味噌などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールです。甘さは砂糖の70%程度で、体内で吸収はされるものの、消化・分解・代謝されないため、カロリーはゼロです。厚生労働省の栄養評価法で唯一認められたカロリーゼロの糖質(糖アルコール)なんですよ。

甘味料であるにも関わらず、虫歯の元になる酸を作らないため、虫歯の予防効果があると言われています。歯磨き粉やガムにも使われています。

お気に入りポイントは、無添加の天然素材の甘味料であることと、糖アルコールというジャンルの中で唯一、血糖値を上昇させないことです。また、甘味料の中ではコスパもよいです。

デメリットは、砂糖の70%程度の甘さのため、使う量は砂糖に比べると多くなることでしょうか。つい使い過ぎてしまうこともしばしば(笑)

ラカントS

販売元 サラヤ株式会社
値段 1kgあたり2,824円~3,580円程度(Amazon、楽天市場調べ)
コストパフォーマンス ★★★☆☆
甘さ 砂糖と同程度
原材料 エリスリトール、ラカンカエキス、甘味料(ラカンカ抽出物)

「ラカントS」は、羅漢果(ラカンカ)という果物の抽出物を原材料にしています。羅漢果とは、ウリ科の多年草つる性植物で、中国の特定地域でしか栽培されない希少価値の高い果物です。

天然素材のエリスリトールとラカンカエキスからできている天然素材の甘味料で、カロリーゼロです。

「ラカントS」は、スーパーでも販売されています。初めて糖質制限に向き合うことになったときに買ったのが「ラカントS」でした。
顆粒、液状、個包装のものなどのバリエーションがあるので、用途に応じて使うことができます。例えば、煮物などの料理には顆粒、ヨーグルトには液状を使うなど、使い分けできて便利です。砂糖と同程度の甘さなので、料理には使いやすいです!

デメリットは、羅漢果が希少な果物のせいなのか、エリスリトールと比較するとコストパフォーマンスが落ちるところですね(笑)。糖質制限を始めた頃、スーパーで最初に買って使い始めたのですが、すぐに無くなってしまいました・・・。それで色々調べてたどりついたのが、第1位のエリスリトールでした。そのため、第2位としました。

人工甘味料を使う人のほうが太る!?

「人工甘味料を使う人のほうが太る」という噂を聞いたことがありますか?
実は、人工甘味料を定期的に摂取し続けるとメタボになるリスクを高める可能性がある、との研究があるそうです。ただ、まだ「可能性がある」という段階のようで、現在はどのような影響があるのかは、はっきりしていないようです。

どんなに身体に良いと言われている食べ物でも、食べ過ぎは良くないですよね。砂糖も摂り過ぎは良くないですし、それは人工甘味料も同じ。過剰に摂り過ぎないように気をつけて、ダイエットに役立てましょう!ランもキンのためにがんばります!

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